栄養価が高く、美容と健康にも良いとされるタコは、鮮度を保つため、活きている間に冷却します。
一度冷却すると筋肉の繊維が壊れ、身がやわらかくなるのです。
文成でお出しするタコは、どれも日間賀島産。一年中、美味しくお召し上がりいただけます。
※お料理内容は季節や仕入れによって異なります。
「タコの丸ゆで」が楽しめる文成スタンダードコースです。
身のふっくらとした大アサリorサザエの壺焼きを自家製の甘辛タレで仕上げております。
- ※タコの丸ゆでは人数によってはカットしてお出しします。
- ※タコが不漁の年は、丸ゆでが出せない時があります。
- ※画像は一例です。
タコ、旬魚のお造り、車海老など、海の幸を存分に味わえる、海鮮グレードアップコースです。
日間賀島に来たら、ぜひ召し上がっていただきたい食材が盛りだくさん!
- ※タコが不漁の年は、丸ゆでが出せない時があります。
- ※画像は一例です。
3名様以上でお越しのお客様は、メイン料理をアワビのお造り、伊勢海老のお造りからお選びいただけます。※他料理はグレードアップコース同様です
文成の朝食は、女将特製タコ飯。一度食べたらやみつきになること間違いなし!子どもから大人まで大人気メニューです。
小学生以下のお子様は、お子様御膳・お子様プレートからお選びいただけます。
日間賀島のタコ、エビフライ、カニグラタンが楽しめる「お子様御膳」、大人気自家製タルタルの海老フライが付いた「お子様プレート」。どちらも好評です!追加注文承ります、気軽にご相談ください。